Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Натуральный источник радости и лекарство от печали – настоящий шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Профессиональные шоколатье очень любят бельгийский шоколад – за натуральность и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – элегантно ароматный, горький – изящно аристократичный.

Шоколад и остальные продукты на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в коробке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего просто начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для сдобы или чтобы есть вместо «Нутеллы» из магазина. Подойдет бельгийский шоколад и для формирования трюфелей.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Настоящий шоколад прекрасен на вкус. Чтобы изготовить оригинальное украшение бисквита из натурального шоколада потребуется его темперировать. Только так он сохранит роскошь сияния и пластичность в дизайне.

Выгодная замена – глазури. В их составе уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для оформления мучных десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом апельсина, клубники, миндаля.

Еще одна отличная альтернатива шоколада – какао-порошок. Натуральный ингредиент для кремов и авторских трюфелей добывают из тертого какао.

В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и насыщенный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из стандартных супермаркетов жирность не более 2-4%.

Хотите работать с домашним шоколадом? Тогда закупайтесь какао-маслом!

Этот растительный компонент делает консистенцию шоколада более текучей.

Сложно будет без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло нужно подогреть, потом растворить в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить смесь в шоколад.

Купить какао-масло в интернет-магазине «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процедуру темперирования шоколада.

Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения выпечки. Они способны пережить испытание раскаленной печкой, не потеряв внешний вид и вкус настоящего бельгийского шоколада.

Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.