Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы однажды старались сделать ручной работы трюфели, то данный раздел – для вас. В этом разделе располагаются (и будут расширятся) разнообразные приборы и формы для приготовления необычных композиций из шоколада, статуэток и конфет. Если вы новенький в этой сфере кондитерского дела, то наши менеджеры помогут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.

Самое несложное, но при этом красивое лакомство из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд десерт устойчиво находится в тренде уже много лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад любили и будут любить во все времена! Во-первых, это безумно вкусно (при условии, что вы готовите трюфели из хорошего сырья – посетите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал мастер-шоколатье). Но самое главное – это не трудно если вы чуть-чуть потренируетесь.

Для изготовления таких конфет сделаны уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями всевозможного декора. Способ работы и в тех, и в других похожий:

• вы наполняете листы подготовленным шоколадом или шоколадной глазурью

• относите в холодильник.

Если вы готовите только шоколадные сладости, то покрываете емкости до конца, если с начинкой – то заливаете в пару приемов. Материал, из которого произведены формы, вносит небольшие особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то вы можете, в отсутствии опыта, при вынимании немного испортить сладости, поэтому закажите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними готовить проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие трюфелей становится более зеркальным и красивым.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.