Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства кулинаров многофункциональный предмет, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разрезания мяса, до разделения на кусочки кулинарных десертов. Но если вы готовите систематически и думаете о том, чтобы делать это лучше– нужно купить отвечающий вашим запросам кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей есть свое разбиение на группы. Тающие муссовые торты, маффины, упругие шоколадные или фундучные изделия – присматривать оборудование стоит согласно целям использования. Так вы минуете проблем при нарезке изделий – срезы будут выходить гладкими, а целостность выпечки не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На домашней кухне довольно, в большинстве случаев, обычного кондитерского ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инструмент для порционного разрезания всех типов кексов, печенья, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя кромка ножа образует прямую линию с рукояткой, он комфортно располагается в руке, а самое важное – выпечка разделяется аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну берут для того, чтобы разрезать выпечку на порции. Инвентарь представляет собой металлический обод с натянутой небольшой струной. Раму с нитью перетаскивают горизонтально вдоль всего кекса и в конечном итоге разрезают его на правильные коржи, которые не рассыпаются и не утрачивают монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий предмет. Функционирует по тому же способу, что и струна. Но здесь вместо нити встроены три узких лезвия. Интервал между зубчатыми струнами настраивается, чтобы удобно было разрезать торт на порции определенной толщины. Нож-пила с легкостью отделяет слои в бисквите любой консистенции, делая гладкие края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из надежной нержавеющей стали.

Точнее об ассортименте – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.