Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Насыщенные краски и яркие детали все время вызывают любопытство. И, естественно, общий вид ароматного десерта, его цветовая гамма, сочетание оттенков либо пробуждают желание полакомиться, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой сладкий шедевр, сделать его привлекательней, предлагается добавлять пищевые гелевые красители. Первое, что нужно знать: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: типы и функционал
Пищевые гелевые красители принадлежат к классу водорастворимых и различаются по содержанию красящего пигмента в растворе – воде. Поэтому они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Чтобы достигнуть чистого оттенка придется добавить немного больше красящего пигмента, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – очень насыщенные с пониженной влажностью. Хватит совсем чуть-чуть, чтобы тонировать крем или корж в яркий сочный оттенок;
- Лаки – удобны для нанесения надписей, прорисовывания фрагментов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не добавляются вовнутрь торта!
Применимы гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, определенных видов шоколадных глазурей и теста. Вы сами определяете насыщенность цвета, наливая посредством мерного устройства необходимое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –лидер потребительских запросов за счет соотношения цены и качества. Палитра цветов удовлетворит, пожалуй, любые желания. Совсем немного капель потребуется, чтобы придать крему цвет, добавить оттенка айсингу для украшения пряников. В магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского бренда TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей в виде концентрированной пасты не трудно собрать полноценную цветовую гамму. Необычные, но нужные оттенки можно получить смешиванием. Хотя, ассортимент уже готовых - исчерпывающий: фуксия, фисташковый, светло-зеленый, голубой, зелень и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Окрасить тесто без потери цвета при выпечке (температура, безусловно, «изменяет» цвет кекса) помогут концентрированные гелевые красители с в двое большей пигментацией из раздела «Экстра». Достаточно малого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы приготовить яркие маффины, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в пачке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки российской марки Top Decor в 90-граммовом пакете, стоимость которой - 250 рублей. Чтобы создать интересные рисунки понадобятся ярко красный и черный лаки. А золотой и серебряный помогут создать блестящие рисунки и по-настоящему дорогой декор.
Узнать точнее о продуктах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши администраторы. Подробнее об ассортименте уточняйте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.